Avis Viniou
Le Pommard 2020 "Les Cras Cluzeaux" est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Il est produit à partir de Pinot Noir, un cépage noble qui exprime parfaitement le terroir unique de cette région. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle concentration. Les sols variés, composés de calcaire et d'argile, confèrent à ce Pommard une structure élégante et une profondeur aromatique. La Côte de Beaune est connue pour sa diversité pratique, associant un savoir-faire traditionnel à une innovation mesurée. Le domaine "Les Cras Cluzeaux" jouit d'une réputation solide, alliant histoire familiale et respect des terroirs.
Pour sublimer ce Pommard, envisagez des plats à base de viande rouge, tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard. Les champignons sauvages, truffes et fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, se marieront également merveilleusement bien avec les arômes complexes du vin. Ces accords mettent en valeur les notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices du vin.
Servez ce Pommard légèrement rafraîchi, entre 16 et 18 °C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, humez ses arômes de cerises, de bois de santal et de terre humide, puis appréciez sa bouche ample avec des tanins soyeux. Prenez le temps de savourer ce vin, chaque gorgée offrant une nouvelle dimension gustative.
