Vins Pommard Lucien Le Moine - POMMARD 1er Cru les Grands Epenots - 2017

Avis Viniou

Le Pommard 1er Cru "Les Grands Epenots" 2017 par Lucien Le Moine est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France. Situé sur la Côte de Beaune, ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce qui lui confère des arômes éclatants de fruits rouges et noirs, de sous-bois et d'épices délicates. Le millésime 2017, fruit d'une saison équilibrée, se distingue par sa finesse et son élégance. Le terroir d'Epenots, avec ses sols argilo-calcaires, et la rigueur de l'approche artisanale de Lucien Le Moine, marquent la vinification par des interventions minimalistes. La Bourgogne est réputée pour son climat continental, favorisant une maturité optimale des raisins. Lucien Le Moine s'est bâti une solide réputation grâce à une philosophie axée sur le respect du terroir et des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Pommard, envisagez des accords avec des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui révéleront la richesse et la structure du vin. Des fromages affinés, notamment ceux de Bourgogne comme l'Époisses, s'harmoniseront également à merveille en apportant une texture et une intensité gustative complémentaires. Un plat régional comme la fondue bourguignonne sera également un choix judicieux pour mettre en valeur les complexités de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre au bouquet de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond aux reflets grenat, puis humez ses arômes envoûtants de cerise noire et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa fraîcheur et ses tanins fins qui offrent une belle longueur. Profitez du moment en laissant chaque gorgée raconter l'histoire de son terroir prestigieux.