Vins Pommard Dugatpy - POMMARD 1er Cru La Levrière - 2019

Avis Viniou

La cuvée Pommard 1er Cru La Levrière 2019, produite par le domaine Dugatpy, est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne. Issu du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par son élégance et sa profondeur, typiques des Premiers Crus de cette région. Le millésime 2019 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant ainsi un vin généreux en arômes de fruits rouges et d'épices, avec des tanins bien structurés. La région de Bourgogne est célèbre pour ses sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins une minéralité unique. Le domaine Dugatpy, réputé pour son attention méticuleuse au vignoble et à la vinification traditionnelle, contribue à exprimer toute la complexité du terroir.

Pour accompagner ce Pommard 1er Cru, optez pour des plats élégants et savoureux tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Des plats de gibier en sauce, comme une terrine de sanglier, accentueront également sa richesse. Les fromages affinés, en particulier un Époisses de Bourgogne, créeront une association sublime avec ce vin. La cuisine de Bourgogne, avec ses saveurs robustes et terreuses, s'harmonise parfaitement avec les nuances subtiles de ce Pommard.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 à 60 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, sentez ses arômes complexes de cerise noire, de cassis et de notes épicées, puis goûtez pour apprécier sa structure soyeuse et sa finale longue et élégante. Ce vin promet une expérience sensorielle inoubliable lorsqu'il est dégusté avec soin et attention.