Vins Pommard Domaine Henri Delagrange - Poutures - 2022

Avis Viniou

Le Pommard Premier Cru "Cuvée Poutures" 2022 du Domaine Henri Delagrange est un vin rouge impressionnant provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin exprime la typicité du terroir de Pommard, réputé pour produire des vins robustes et structurés. Le millésime 2022, avec son climat favorable, a permis une belle maturation des raisins, garantissant ainsi des tannins bien intégrés et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. La région de Bourgogne est célèbre pour son sol riche en calcaire et en argile, associé à un climat continental idéal pour le Pinot Noir, offrant des vins d'une grande élégance et profondeur. Le Domaine Henri Delagrange, avec son héritage riche et sa réputation d'excellence, apporte un soin méticuleux à la vinification, mettant en valeur le caractère authentique de son terroir.

Ce Pommard s'accompagne merveilleusement de plats à base de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux épices. Les champignons sauvages et les plats mijotés, comme un bourguignon de bœuf, sublimeront également ses arômes de sous-bois et de fruits noirs. Pour une alliance locale, pensez à des œufs en meurette ou un coq au vin, des mets bourguignons qui rehausseront cet élégant vin par leur richesse et leur profondeur.

Pour apprécier pleinement ce Pommard Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes aidera à libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et brillante, typique des vins de Pommard. Ensuite, humez les arômes envoûtants de cerise, de groseille, et les subtiles notes épicées. Enfin, appréciez sa structure équilibrée et ses tannins soyeux en bouche. Ce vin sera une expérience sensorielle plaisante et mémorable.