Avis Viniou
Le Pommard 2023 du Domaine Pinte est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, issu de La Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime jeune est prometteur, bénéficiant d'un terroir riche en argile et calcaire qui confère structure et élégance. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine assurent une expression authentique du terroir. La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, est réputée pour ses conditions climatiques continentales modérées et ses sols variés, qui apportent complexité aux vins. Le Domaine Pinte, riche d'une histoire séculaire, gagne en notoriété pour ses cuvées artisanales fidèles à la tradition bourguignonne.
Ce Pommard accompagne idéalement une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard, offrant à la fois richesse et subtilité. Les fromages affinés comme l'Époisses, typiques de la région, rehausseront également les arômes de fruits rouges et d'épices du vin, créant une belle harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce Pommard 2023, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes. À l'œil, la robe pourpre promet intensité. Au nez, cherchez les notes de fruits rouges mûrs et d'épices fines. En bouche, laissez-vous porter par l'équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur, prometteur d'une belle évolution en cave.
