Vins Pommard Domaine Jean Monnier & Fils - Clos des Cîteaux grands Epenots - 2017

Avis Viniou

Le Pommard Premier Cru "Cuvée Clos des Cîteaux grands Epenots" 2017 du Domaine Jean Monnier & Fils est un vin rouge de Bourgogne d'exception. Issu principalement du cépage Pinot Noir, il bénéficie d'un millésime 2017 caractérisé par une belle concentration et une élégante structure tannique. Le climat continental de la Côte de Beaune, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce Pommard un caractère puissant et complexe. Le Domaine Jean Monnier & Fils, reconnu pour sa viticulture traditionnelle, produit des vins respectant l'authenticité du terroir bourguignon, fort de plusieurs générations de savoir-faire.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un bœuf bourguignon ou un canard rôti aux cerises. Les champignons sauvages ou un magret de canard aux agrumes font aussi écho aux arômes terreux et fruités du vin. Des fromages affinés comme l'Époisses ou un Brie de Meaux sont des choix judicieux pour s'accorder avec ses saveurs profondes.

Servez ce vin à une température idéale de 16-17°C après l'avoir carafé pendant 1 à 2 heures pour développer ses arômes. À l'œil, sa robe rubis brillante impressionne. À la dégustation, prenez le temps de humer les arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Une expérience sensorielle complète vous attend avec ce Pommard d'exception !