Vins Pommard Virely-Arcelain - Pommard-pézerolles - 2022

Avis Viniou

Le Pommard Premier Cru "Cuvée Pommard-Pézerolles" 2022 du Château Virely-Arcelain est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique qui s'exprime magnifiquement sur le terroir argilo-calcaire unique de Pommard. Le millésime 2022 promet d'être riche et élégant, bénéficiant de conditions climatiques idéales avec un été chaud suivi de vendanges précoces. Le domaine Virely-Arcelain, reconnu pour son savoir-faire, produit des vins depuis plusieurs générations, faisant honneur à la réputation séculaire des vins de Bourgogne. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols variés et son microclimat unique, offrant des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard sauront magnifier sa structure tannique et sa richesse aromatique. Par ailleurs, un plat traditionnel bourguignon, comme un bœuf bourguignon, fera écho à ses origines et créera une harmonie gustative parfaite. Pour les amateurs de fromages, des fromages affinés comme un Époisses ou un Brillat-Savarin compléteront impeccablement le profil organoleptique de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Pommard à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. En observant la robe, vous remarquerez un rouge profond aux reflets rubis. Au nez, les arômes évoluent d'un bouquet de cerises noires, de cassis et de nuances épicées. En bouche, goûtez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Une véritable exploration sensorielle qui ravira les amateurs de grands vins rouges de Bourgogne.