Vins Pommard Domaine Virely Arcelain - Clos des Arvelets - 2022

Avis Viniou

Le Pommard 2022 "Cuvée Clos des Arvelets" du Domaine Virely Arcelain est un vin rouge d'exception en provenance de La Côte de Beaune, une région réputée de Bourgogne. C’est un Premier Cru, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, exprimant la finesse et la complexité typiques de son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat chaud, apportant maturité et bonne concentration aux baies. Le domaine, reconnu pour sa tradition et son expertise, n'a pas utilisé de certification biologique spécifique ni de techniques de vinification particulières dans cette cuvée, mais s’appuie sur un héritage viticole transmis à travers les générations pour façonner des vins riches et élégants.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour un bœuf bourguignon qui fera écho à la richesse du vin, ou encore un magret de canard rôti. Des fromages à pâte molle comme l'Époisses, typiquement bourguignon, s'accorderont merveilleusement avec les arômes fruités et le velouté de ce Pommard. Les plats de gibier et les champignons sauvages sont aussi de belles options pour une expérience sensorielle raffinée.

Lors de la dégustation, servez ce Pommard à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer tous ses arômes. Observez sa robe d'un rouge rubis profond, respirez ses effluves de fruits rouges et noirs, mêlées à des notes épicées et terreuses. En bouche, appréciez son élégance, ses tannins soyeux et sa longueur persistante. Ce vin est une invitation au voyage à travers les terroirs prestigieux de Bourgogne.