Vins Pommard Lucien Muzard - Vieilles Vignes - 1996

Avis Viniou

Le Pommard 1996 de Lucien Muzard est un vin rouge de la Côte de Beaune, une sous-région prestigieuse de Bourgogne réputée pour ses vins rouges puissants et structurés. Élaborée à partir de raisins issus de vieilles vignes, cette cuvée se distingue par sa concentration en arômes et sa complexité. Ce millésime 1996, connu pour sa longévité, développe des notes de fruits noirs mûrs, de truffe et de sous-bois. Les sols argilo-calcaires et le climat continental de Pommard contribuent à sa robustesse et à sa profondeur. Le domaine familial Lucien Muzard, reconnu pour son respect des traditions et sa quête d'excellence, enrichit ce vin d'une vinification soignée, offrant un équilibre parfait entre richesse et finesse.

Pour sublimer ce Pommard, servez-le avec des plats riches et savoureux tels qu'un bœuf bourguignon, qui évoque les saveurs de sa région d'origine. Des gibiers en sauce, un magret de canard aux cerises ou un coq au vin se marieront également à merveille avec ses tanins souples et sa belle acidité. Les saveurs terreuses du vin s'harmonisent également bien avec des champignons forestiers ou un plateau de fromages affinés comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin, typiques de Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, ce vin rouge doit être servi à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour éveiller ses arômes complexes après des années de vieillissement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, indicatrice de son évolution. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes secondaires et tertiaires, puis savourez sa bouche ample et bien structurée, tout en appréciant sa persistance.