Vins Pommard bernard delagrange - 2006

Avis Viniou

Le Pommard 2006 de Bernard Delagrange est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse Côte de Beaune. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2006 se distingue par sa maturité et son équilibre, offrant des arômes de fruits rouges et des notes subtiles de terre et de réglisse. Le terroir de Pommard, avec ses sols calcaires et marneux, confère au vin une structure tannique élégante. La région bénéficie d'un climat continental, idéal pour la culture du Pinot Noir. Le domaine Bernard Delagrange, avec une histoire riche, est reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir.

Pour accompagner ce Pommard, privilégiez des plats qui sauront souligner sa complexité aromatique. Les plats à base de viandes rouges, comme un filet de bœuf sauce au poivre ou un confit de canard, s'harmoniseront parfaitement. Pour une expérience plus locale, optez pour un bœuf bourguignon, qui fera écho aux origines du vin. Les fromages affinés, tels qu'un époisses ou un ami du chambertin, sublimeront également les saveurs de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 30 à 60 minutes avant de le déguster, afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis inhalez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tannins, avec une finale persistante qui reflète toute la richesse de son terroir.