Vins Pommard Les Mortcharmels - 2002

Avis Viniou

Le Pommard 2002 Les Mortcharmels est un vin rouge typique de la Côte de Beaune en Bourgogne, célèbre pour ses vins puissants et structurés. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin reflète un millésime remarquable, offrant une complexité étonnante et un potentiel de vieillissement intéressant. La richesse du terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin des arômes raffinés de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Bien que le domaine Les Mortcharmels ne soit pas l'un des plus prestigieux de la région, il incarne le savoir-faire traditionnel bourguignon, valorisant le terroir et l'authenticité.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats qui sublimeront sa profondeur et ses tannins. Un magret de canard rôti aux cerises, agneau de sept heures ou encore un bœuf bourguignon seraient des choix idéaux. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu'un Époisses, enrichiront également l'expérience gustative. Pour une sélection régionale, un coq au vin préparé à la bourguignonne mettra en lumière l'élégance de ce vin tout en respectant son caractère.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température d'environ 16-18°C. Une aération en carafe de 1 à 2 heures permettra d'exprimer pleinement son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes subtils de fruits mûrs et de sous-bois. Finalement, goûtez en appréciant sa texture veloutée et sa longueur en bouche, garantissant une expérience gustative inoubliable.