Vins Pommard Virely-Arcelain - Pézerolles - 2022

Avis Viniou

Ce Pommard Premier Cru "Cuvée Pézerolles" 2022 du Domaine Virely-Arcelain est un vin rouge d'exception, issu du prestigieux terroir de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est exclusivement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage qui exprime magnifiquement le terroir. Le millésime 2022 promet des vins équilibrés avec une belle profondeur aromatique. Le terroir des Pézerolles, avec ses sols calcaires et argileux, confère au vin une intensité et une complexité remarquables. Le climat continental de la Bourgogne, allié aux méthodes de vinification traditionnelles, assure une structure et une élégance propres à cette appellation. Le Domaine Virely-Arcelain, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, a su préserver l'authenticité et l'excellence de ses vins.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des plats qui sublimeront ses tannins soyeux et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un filet de bœuf aux morilles, un coq au vin ou encore un magret de canard rôti s'accorderont parfaitement. Les fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon souligneront également ses nuances délicates. Pour une touche régionale, essayez un bœuf bourguignon, qui fera écho à l'origine bourguignonne de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir complètement. À la dégustation, observez sa robe rubis profonde, admirez son bouquet de fruits rouges mûrs et de subtiles notes épicées, et laissez-vous séduire par sa bouche généreuse et bien structurée. Prenez le temps de l'apprécier, en découvrant son évolution dans le verre au fil de la dégustation.