Vins Pommard Domaine Robert Guillemard - 2003

Avis Viniou

Le Pommard 2003 du Domaine Robert Guillemard est un témoignage de l'élégance bourguignonne. Originaire de la Côte de Beaune, cette appellation est renommée pour ses vins rouges robustes et charpentés, principalement à base de Pinot Noir. Le millésime 2003, marqué par un été caniculaire, offre des vins de grande concentration avec des arômes de fruits noirs mûrs et des tanins souples. La Bourgogne, avec son terroir exceptionnel caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, produit des vins d'une complexité et d'une finesse inégalées. Le Domaine Robert Guillemard, avec son histoire riche et son expertise, est reconnu pour la qualité constante de ses vins, marqués par un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des accords mets-vins qui enrichiront son bouquet aromatique. Une pièce de bœuf grillée, un canard rôti ou encore une daube de sanglier mettront en valeur les notes de fruits noirs et les tanins soyeux du vin. En accompagnement, des plats typiquement bourguignons, comme un coq au vin ou un jambon persillé, créeront une harmonie gourmande, en résonance parfaite avec la typicité du terroir et la générosité du millésime 2003.

Pour apprécier pleinement ce Pommard, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure peut être bénéfique pour laisser les arômes se révéler. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rubis intense. Au nez, humez les arômes de fruits mûrs mêlés à des touches épicées et légèrement boisées. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier sa richesse et sa longueur en bouche. Ce Pommard saura séduire par sa puissance et son élégance, offrant une expérience sensorielle raffinée.