Vins Pommard Château La Loyere - 1999

Avis Viniou

Le Pommard 1999 du Château La Loyere est un vin rouge de Bourgogne, issu de l'emblématique région de la Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, il incarne un millésime réputé pour sa finesse et sa structure élégante. Le terroir de Pommard est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin des arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation optimale du raisin. Le Château La Loyere, avec son histoire riche et son engagement pour la qualité, est reconnu pour produire des vins qui reflètent fidèlement le caractère unique de leur terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Pommard 1999 se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Optez pour un bœuf bourguignon traditionnel, où la viande tendre et la sauce veloutée souligneront les tanins soyeux et les saveurs épicées du vin. Un filet de bœuf rôti aux champignons ou un canard à l'orange seront également de délicieux compagnons. Pour une touche régionale, un coq au vin sera un accord classique et harmonieux qui valorisera l'authenticité et la profondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Pommard à une température idéale de 16 à 18°C, ce qui permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant, afin d'oxygéner le vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat. Appréciez ensuite ses arômes envoûtants de cerise noire, de prune et de sous-bois, avant de le goûter pour découvrir ses tanins veloutés et sa finale élégante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et enrichissante.