Vins Pommard Numa Cornut - 2022

Avis Viniou

Le Pommard 2022 du Château Numa Cornut incarne la quintessence des vins de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge, produit principalement à partir de Pinot Noir, reflète le caractère distinctif de son terroir unique et de son millésime. Le sol argilo-calcaire et le climat semi-continental de cette région apportent à ce vin une structure élégante et une capacité de garde appréciable. Sans certification biologique ou particularité de vinification spécifique notée, ce vin reste un pur produit du savoir-faire traditionnel bourguignon. Le domaine, riche de son histoire, est réputé pour produire des vins alliant finesse et complexité, une signature appréciée par les amateurs de grands Bourgognes.

Pour accompagner ce Pommard 2022, envisagez des plats qui viendront sublimer ses arômes fruités et sa structure tannique. Un bœuf bourguignon traditionnel, des plats de gibier comme le canard ou le lapin, ou encore des fromages affinés comme l'Époisses, sont autant de choix judicieux. Ces mets ne manqueront pas d'accentuer la profondeur et l'équilibre de ce vin, tout en offrant une expérience culinaire harmonieuse et riche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C et laissez-le s'aérer une heure en carafe pour libérer son bouquet aromatique complet. Commencez par observer sa robe rubis profonde avant d'inhaler ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, laissez-le s'exprimer en bouche, découvrant ainsi une palette de saveurs équilibrées et une finale persistante. Cette méthode assurera un moment de dégustation mémorable.