Vins Pommard Cuvée Pourpre - 2021

Avis Viniou

Ce Pommard 2021 "Cuvée Pourpre" est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Ce terroir est renommé pour la production de vins rouges robustes et structurés, majoritairement à base de Pinot Noir. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques délicates, mais a su produire des vins d'équilibre et de finesse. Pommard est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité et vigueur aux vins. Le domaine producteur de la "Cuvée Pourpre" détient une longue tradition viticole, ce qui contribue à sa réputation pour l'élaboration de vins de grande qualité et typicité.

Pour sublimer ce Pommard, privilégiez des plats de viande comme un bœuf bourguignon, un magret de canard sauce aux griottes ou encore un rôti d’agneau aux herbes de Provence. Les arômes délicats et les tanins souples du vin se marieront également parfaitement avec des fromages affinés de la région, tels qu'un Époisses ou un Cîteaux, qui accentueront ses notes terreuses et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez votre Pommard entre 16 et 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure afin de révéler pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de cerises noires et de sous-bois. En bouche, appréciez son corps ample et ses tanins soyeux, avant de noter sa finale longue et élégante. Cette expérience sensorielle vous permettra de savourer pleinement la richesse et la complexité de ce vin bourguignon.