Vins Pommard Pommard 1er Cru Les Rugiens Courcel - 1999

Avis Viniou

Le Pommard 1er Cru Les Rugiens Courcel 1999 est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, précisément de la Côte de Beaune, une région réputée pour ses Pinot Noir d'exception. Le millésime 1999, considéré comme un excellent millésime bourguignon, révèle un vin racé, complexe et puissant. Les Rugiens, célèbre terroir de Pommard, offre une richesse minérale grâce à ses sols argilo-calcaires, favorisant des notes profondes et tanniques. Ce vin, produit par le Domaine de Courcel, réputé pour sa vinification traditionnelle, est un bel exemple de l'excellence bourguignonne, avec des pratiques respectueuses du terroir. La Bourgogne, avec son climat continental, ses collines douces et ses pratiques viticoles ancestrales, confère à ce vin des caractéristiques remarquables.

Pour accompagner ce Pommard 1er Cru, pensez à des plats riches et savoureux qui sauront équilibrer sa structure. Un bœuf bourguignon, emblème de la région, s'associerait merveilleusement, tout comme une pièce de gibier rôtie, ou un canard aux cerises. Les saveurs prononcées de viandes rouges grillées ou rôties, ainsi que les fromages affinés comme le Brie de Meaux, sauront également mettre en valeur la profondeur et la complexité de ce vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération de 1 à 2 heures en carafe aidera à sublimer ses arômes. Observez sa robe rubis intense au verre, puis découvrez son bouquet de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses. En bouche, attendez-vous à une attaque franche, suivie de tanins bien fondus et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement l'évolution de ses arômes.