Vins Pommard Domaine Alain Jeanniard - 1er Cru Les Saussilles - 2015

Avis Viniou

Le Pommard 2015 "Cuvée 1er Cru Les Saussilles" du Domaine Alain Jeanniard est un vin rouge d'une grande élégance. Issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, ce vin est produit dans la sous-région de La Côte de Beaune, une terre réputée pour ses terroirs uniques et ses microclimats. 2015 étant une excellente année, ce vin offre une structure remarquable, avec des tanins fins et une belle acidité. Le cépage Pinot Noir, typique de l'appellation Pommard, exprime ici des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et des notes subtiles d'épices. Le Domaine Alain Jeanniard, bien ancré dans la tradition bourguignonne, s'illustre par sa réputation de produire des vins de caractère qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes. Un classique bœuf bourguignon ou un coq au vin constituerait un mariage parfait, mettant en valeur la profondeur et la richesse du vin. Les plats à base de gibier, comme un civet de lièvre, accompagnés de champignons sauvages, créeront également une harmonie gustative plaisante. Pour une touche régionale, servez des escargots de Bourgogne, dont le goût persistant et légèrement ailé s'accorde bien avec la complexité de ce Pommard.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, sentez ses arômes intenses de fruits et d'épices, puis laissez sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées envahir votre palais. Ce vin promet une expérience sensorielle riche, preuve de l'excellence bourguignonne.