Vins Pommard Caves De L'orangerie-chât Savigny - 2020

Avis Viniou

Le Pommard 2020 des Caves De L'orangerie-chât Savigny est une belle expression de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge, typiquement constitué de Pinot Noir, offre une palette aromatique riche et élégante. Millésime 2020, le vin bénéficie d'une structure équilibrée entre tanins veloutés et acidité rafraîchissante, caractéristiques de son terroir argilo-calcaire distinct. Les méthodes de vinification traditionnelles de la région accentuent la finesse des arômes de fruits rouges et de sous-bois. La Bourgogne, avec son climat continental et ses pentes bien exposées, influence fortement le style du vin. Le domaine des Caves De L'orangerie-chât Savigny est reconnu pour son engagement envers la viticulture de qualité et son respect des traditions, contribuant à sa réputation exemplaire.

Pour mettre en valeur ce Pommard, envisagez de l'accompagner de plats savoureux tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui souligneront la profondeur et la complexité du vin. Un magret de canard rôti ou des charcuteries fines peuvent également créer une belle harmonie gustative. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, optez pour un époisses affiné dont la richesse fera écho aux arômes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pommard à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de pleinement s'épanouir. Commencez par observer la couleur rubis profond du vin, puis humez les arômes délicats de cerise noire et de sous-bois. Enfin, en bouche, profitez de la finesse des tanins et de la persistance aromatique, tout en notant l'équilibre et l'élégance typiques de la région.