Vins Pommard Agnes Paquet - LES COMBES - 2022

Avis Viniou

Le Pommard Cuvée LES COMBES 2022 du domaine Agnès Paquet est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est composé principalement de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, réputé pour sa capacité à produire des vins d’une complexité et d’une élégance exceptionnelles. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, ce qui a permis d'exprimer toute la richesse et l'élégance typiques de ce terroir. La vinification, bien que non détaillée pour ce vin, suit généralement des méthodes traditionnelles bourguignonnes, visant à exalter les caractéristiques intrinsèques du Pinot Noir tout en conservant une belle pureté fruitée.

La Côte de Beaune est une sous-région de la Bourgogne reconnue pour ses vins rouges puissants et structurés. Pommard, l'une des appellations les plus renommées, profite d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols sont principalement composés d’argile et de calcaire, ce qui contribue à donner au vin son caractère typé et sa profondeur. Historiquement, Pommard a été célébré pour la robustesse de ses vins rouges, qui se distinguent par leur capacité d'évolution en cave.

Pour sublimer ce Pommard 2022, il est recommandé de l’associer à des plats riches en saveurs. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un canard rôti, seront des compagnons idéaux. Des plats de la cuisine bourguignonne, tels qu’un coq au vin ou un bœuf bourguignon, accentueront l'harmonie de l'ensemble.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 15-17°C. Cela permettra aux arômes de framboise, de cerise noire et de notes épicées de se libérer pleinement, offrant ainsi une belle complexité et un plaisir gustatif assuré.