Avis Viniou
Le Pommard 2022 du Domaine Loïc Durant, issu de la région emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne, est un vin rouge élégant produit à partir de cépage de la Cuvée Les Perriere. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires et argileux qui confèrent aux vins une structure remarquable et une finesse exceptionnelle. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir un vin généreux en arômes de fruits rouges et aux tanins soyeux. Emblème de la Bourgogne, Pommard est reconnu pour ses vins rouges puissants et structurés. Le Domaine Loïc Durant, avec une histoire riche et un savoir-faire ancestral, s'inscrit dans la tradition bourguignonne avec des méthodes de vinification respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce Pommard 2022, optez pour des plats qui sauront sublimer la profondeur de ses arômes. Les viandes rouges, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux fruits rouges, feront ressortir sa richesse tannique. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses, offriront un mariage parfait avec les nuances du vin. Pour une expérience régionale enrichie, associez-le à un coq au vin, qui fait honneur aux saveurs de la Bourgogne.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, afin de révéler toutes ses subtilités. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes fruités et terrestres. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par la complexité et l'élégance de ses tanins. Une aération préalable en carafe, environ une heure avant la dégustation, est recommandée pour que le vin exprime pleinement son potentiel aromatique.
