Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pommard |
| Château / Domaine | Jean-Luc Joillot |
| Cuvée | Les Noizons |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2023
|
Maturité
2024 - 2029
|
Apogée
2030 - 2035
|
Déclin
2036 - 2041+
|
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Avis Viniou
Le Pommard Cuvée Les Noizons 2019 de Jean Luc Joillot est un vin rouge issu des terres renommées de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques offrant un excellent équilibre entre acidité et maturité, ce qui promet une garde intéressante. Le terroir de Pommard est célèbre pour ses sols composés de marnes argileuses et calcaires, contribuant à la structure et à la complexité du vin.
La région de Bourgogne, et en particulier la Côte de Beaune, est réputée pour ses vins rouges puissants et élégants. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour la maturation du Pinot Noir. La Côte de Beaune possède une histoire viticole riche, remontant à l'époque de l'Empire romain, et son savoir-faire a été perfectionné au fil des siècles.
Pour apprécier pleinement ce Pommard, on peut envisager des accords mets-vins avec des plats qui souligneront sa structure et sa profondeur. Pensez à des viandes rouges grillées, comme un filet mignon ou un gigot d'agneau rôti. Les plats aux champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, peuvent également être de merveilleux compagnons. Le bœuf bourguignon, plat typiquement bourguignon, se marie particulièrement bien avec ce type de vin.
Pour profiter des arômes et de la structure du Pommard Cuvée Les Noizons 2019, une température de service entre 16 et 18°C est idéale. Cela permettra au vin de libérer pleinement ses notes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances subtiles de sous-bois et d'épices. Pensez à ouvrir la bouteille une heure à l'avance pour l'aérer et révéler tout son potentiel.
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Bourgogne Pommard Jean Luc Joillot Les Noizons 2019