Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pommard |
| Château / Domaine | Billard-Gonnet |
| Cuvée | Pommard 1er cru |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 70 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2015 - 2019
|
Maturité
2020 - 2025
|
Apogée
2026 - 2036
|
Déclin
2037 - 2042+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Billard-Gonnet produit ce Pommard 1er Cru 2015, un vin rouge prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce millésime, issu principalement de Pinot Noir, bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une structure distinguée et des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. La Bourgogne, avec son climat continental, est connue pour ses hivers froids et ses étés chauds, permettant au Pinot Noir d'atteindre une maturité parfaite. Le Domaine Billard-Gonnet, reconnu pour son respect des traditions bourguignonnes, a su s'imposer grâce à sa passion pour l'authenticité et la qualité.
Pour sublimer ce Pommard 1er Cru, optez pour des plats qui en révèlent ses nuances complexes. Un bœuf bourguignon, lentement mijoté, fera ressortir ses notes épicées tandis qu’un canard aux cerises mettra en valeur ses arômes fruités. Des fromages affinés comme un Époisses se marieraient aussi parfaitement, renforçant la richesse de ce vin. Pour des accords régionaux, pensez à un coq au vin préparé à la bourguignonne.
La dégustation de ce Pommard doit être un rituel à savourer. Servez-le légèrement chambré, à une température d'environ 16 à 18°C. Commencez par examiner sa robe profonde et limpide, avant d'apprécier ses arômes en le faisant tourner doucement dans le verre. Identifiez les fragrances subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous surprendre par ses tanins soyeux et sa belle longueur. N'oubliez pas de le carafer une heure avant la dégustation pour qu'il exprime tout son potentiel.
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Bourgogne Pommard Domaine Billard-Gonnet Pommard 1er cru 2015