Avis Viniou
Le Pommard Premier Cru "Cuvée Les Chanlins Bas" 2022 du Château Virely Rougeot est un vin rouge issu de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin promet d'exprimer toute la finesse et l'intensité caractéristiques de ce cépage. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, assurant une belle maturité des raisins. Le terroir de Pommard, composé principalement de sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la profondeur du vin. La vinification traditionnelle respecte la typicité de la région, mettant en avant l’authenticité de ce Premier Cru.
La Bourgogne est une région viticole mondialement réputée, riche d'une longue tradition viticole. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental tempéré avec des variations saisonnières marquées, idéal pour la culture du Pinot Noir. Les sols variés, souvent riches en calcaire, ajoutent de la géométrie et de la minéralité aux vins. L'histoire viticole de la Bourgogne, marquée par l'influence des moines cisterciens, a profondément modelé la culture et le savoir-faire de la région.
Pour mettre en valeur ce vin, il s'accordera parfaitement avec des mets qui respectent sa délicatesse et sa profondeur. Vous pourriez l'accompagner d'un bœuf bourguignon traditionnel, dont la richesse et les arômes se marieront à merveille avec ce Pommard. Les fromages affinés, comme un Époisses ou un Comté, souligneront également la complexité et l'élégance du vin.
Pour apprécier pleinement ce Premier Cru, dégustez-le à une température de 16-18°C. Une légère aération avant le service permettra d'ouvrir le bouquet aromatique et d'exalter toute la richesse de ses saveurs. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir les subtilités et la personnalité unique de ce Pommard 2022.
