Vins Pommard La Chanière - Romain - 2022

Avis Viniou

Le Pommard Cuvée Romain 2022 du Château La Chanière est un vin rouge d'exception, issu de l'un des terroirs les plus renommés de la Bourgogne, La Côte de Beaune. Ce grand cru est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, reconnu pour donner des vins d'une élégance et d'une complexité inégalées. Le millésime 2022, réputé pour ses conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin d'une belle concentration aromatique et d'une structure tannique équilibrée. Le terroir de Pommard, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition optimale, confère à ce vin ses arômes riches de fruits rouges et noirs, associés à des notes épicées et légèrement boisées grâce à une vinification soigneusement maîtrisée.

La région de la Bourgogne, et en particulier La Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une bonne acidité. Ce terroir unique, mêlant histoire viticole millénaire et savoir-faire ancestral, produit des vins de classe mondiale, prisés par les amateurs et collectionneurs du monde entier.

Pour accompagner ce Pommard, optez pour des mets délicats qui sauront souligner la finesse du vin. Des viandes rouges grillées, un filet de bœuf en croûte ou encore un gigot d'agneau aux herbes feront des accords sublimes. Les plats traditionnels bourguignons tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon sont également des choix parfaits pour rehausser les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pommard Cuvée Romain 2022, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. La décantation préalable pendant une heure pourra également permettre au vin d'exprimer toute sa complexité aromatique et de libérer ses subtils arômes fruités et épicés.