Vins Pommard Vins Bernard Gras - 2002

Avis Viniou

Le Pommard 2002 du Château Vins Bernard Gras est une belle expression de ce que la Côte de Beaune peut offrir, avec son terroir exceptionnel. Issu de l’un des villages les plus renommés de la Bourgogne, ce vin rouge exhibe la quintessence du cépage Pinot Noir, qui se distingue par son élégance et sa complexité. Ce millésime 2002 est particulièrement apprécié pour sa maturité, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales pendant sa production, conférant au vin une extraordinaire profondeur de saveurs et une belle structure tannique. Ce vin présente souvent des arômes de fruits rouges compotés, de sous-bois, avec une finale légèrement épicée due à son vieillissement en fût de chêne.

La région viticole de la Côte de Beaune est célèbre pour ses conditions climatiques semi-continentales avec des étés chauds et des hivers froids, créant un équilibre parfait pour la maturation des raisins. Le sol argilo-calcaire de cette région offre aux ceps de vigne une richesse en nutriments qui se traduit par une minéralité subtile dans les vins. L'histoire viticole de Pommard remonte au Moyen Âge, ce qui en fait l'un des crus les plus historiques et reconnus de Bourgogne.

Pour accompagner ce Pommard 2002, on recommande des plats qui sauront magnifier la complexité du vin. Une pièce de bœuf bourguignon, célèbre plat régional, serait un choix parfait, tout comme un canard rôti aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes. Les arômes fruités et terreux de ce vin complètent agréablement ces mets généreux.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Un carafage d’une heure profiterait au vin en permettant une meilleure libération de ses arômes. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour explorer la finesse et la complexité du Pommard 2002.