Vins Pommard Gérard Mugneret - 2019

Avis Viniou

Le vin Pommard 2019 du domaine Gérard Mugneret est un pur représentant de la Bourgogne, et plus précisément de la prestigieuse Côte de Beaune. Élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Pinot Noir, ce millésime révèle une élégance et une complexité caractéristiques des meilleurs Pommard. Les sols argilo-calcaires de l'appellation Pommard confèrent à ce vin ses arômes riches et intenses, typiques de la région. La vinification soignée par Gérard Mugneret, qui peut inclure des macérations longues et un vieillissement en fûts de chêne, donne naissance à un vin aux tanins bien structurés et à une profondeur aromatique notable.

La Bourgogne est célèbre pour ses terroirs variés et son climat continental modéré qui permet une maturation lente et régulière des raisins. La Côte de Beaune en particulier est réputée pour ses sols diversifiés qui influencent le caractère des vins, allant des vins délicats et floraux aux rouges plus puissants comme ceux de Pommard. Avec une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, cette région a su préserver ses traditions tout en adoptant des techniques modernes pour sublimer la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Pommard 2019, optez pour des plats à la saveur riche et à la texture généreuse. Les classiques bourguignons comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin s'accorderont parfaitement avec ses notes de fruits noirs et ses tanins robustes. En dehors des spécialités régionales, il s'harmonisera également avec un magret de canard rôti ou une côte de bœuf grillée.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour qu'il puisse exprimer tout son potentiel aromatique. Avant de le savourer, n'hésitez pas à le carafer pendant une heure afin de permettre aux arômes de se libérer pleinement.