Vins Pommard Domaine Albert Delagrange - 2019

Avis Viniou

Le Pommard Premier Cru 2019 du Domaine Albert Delagrange est un vin rouge d'exception de Bourgogne. Ce vin est conçu exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa capacité à exprimer avec finesse les particularités du terroir. Le millésime 2019 est réputé pour sa puissance et son élégance, avec des conditions de maturation idéales qui ont offert des raisins d'une qualité remarquable. La vinification est traditionnellement bourguignonne, mettant en avant le potentiel aromatique et la structure généreuse du vin, tout en maintenant une belle fraîcheur.

La Côte de Beaune, où se trouve l'appellation Pommard, est célèbre pour ses rouges profonds et structurés. Le climat de la région est de type continental, avec des hivers froids et des étés chauds, permettant une maturité optimale du Pinot Noir. Les sols y sont principalement calcaires avec des marnes argileuses, offrant au vin une complexité minérale typique. L’histoire de la viticulture en Bourgogne remonte à l'époque romaine, et elle est associée à un savoir-faire séculaire qui se perpétue dans des grands domaines tels que le Domaine Albert Delagrange.

Les accords mets-vins idéaux avec ce Pommard Premier Cru incluent des plats qui sauront sublimer ses saveurs riches et complexes. Optez pour un bœuf bourguignon, un magret de canard aux épices, ou un coq au vin. Les plats de gibier, comme le chevreuil ou le lièvre à la royale, sont également excellents pour accompagner ce vin. Côté fromages, privilégiez des options affinées comme un Brillat-Savarin ou un Époisses de Bourgogne.

Pour profiter pleinement de son bouquet aromatique, servez ce Pommard 2019 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation pour permettre une meilleure aération et apprécier son ampleur gustative.