Vins Pommard Domaine Alban Delagrange - Postures 1er cru - 2022

Avis Viniou

Le Pommard "Cuvée Postures 1er cru" 2022 du Domaine Alban Delagrange est un vin emblématique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge est principalement issu de cépage Pinot Noir, connu pour sa complexité et sa délicatesse. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables en Bourgogne, avec un ensoleillement optimal qui a permis d'obtenir une belle maturité des raisins, tout en conservant fraîcheur et élégance. Le terroir de Pommard se distingue par ses sols argilo-calcaires, offrant structure et profondeur au vin. Le Domaine Alban Delagrange, avec son histoire riche et son engagement envers des méthodes de vinification respectant les traditions bourguignonnes, est reconnu pour produire des vins raffinés et expressifs.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des plats qui feront ressortir ses saveurs fruitées et sa structure tannique. Un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pour un accord plus régional, pensez à un coq au vin préparé à la bourguignonne, où les arômes du vin enrichiront le plat tout en s'harmonisant délicieusement.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes de fruits rouges et noirs, associés à des notes épicées et légèrement boisées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tannins, et sa finale persistante et harmonieuse. Laissez-le s'aérer quelques minutes avant la dégustation pour révéler toute sa complexité.