Vins Pommard Pierre Hugot - Les Narjollets - 1998

Avis Viniou

Le Pommard AOC "Cuvée Les Narjollets" 1998 du Château Pierre Hugot est un vin rouge d’exception originaire de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est exclusivement composé de Pinot Noir, un cépage typique de la région, réputé pour sa capacité à refléter le terroir dont il est issu. Le millésime 1998, bien que désormais d’une belle maturité, est connu pour avoir produit des vins élégants avec une structure raffinée et une belle concentration aromatique. Ce Grand Cru bénéficie d'un vieillissement qui a enrichi son bouquet en arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices douces.

La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est une région viticole emblématique, reconnue pour sa diversité de terroirs et son climat continental. Les sols argilo-calcaires de cette région favorisent la production de grands vins rouges. La Bourgogne est célèbre pour son histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, où des vignerons passionnés ont perpétué un savoir-faire unique.

Pour accompagner ce Pommard 1998, tournez-vous vers des viandes rouges grillées ou rôties comme un filet de bœuf ou un canard rôti. Les arômes complexes de ce vin se marieront également parfaitement avec des plats aux saveurs bourguignonnes comme un bœuf bourguignon, accentuant ainsi son caractère régional. Un plateau de fromages affinés, intégrant des variétés comme l’Époisses ou le Comté affiné, en relèvera les nuances subtiles.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température située entre 16 et 18 degrés Celsius. Une aération préalable ou une mise en carafe d’environ une heure permettra au vin de libérer pleinement ses arômes, offrant une dégustation des plus agréables.