Vins Pommard Henri Guénard Et Fils - Les rugiens - 2015

Avis Viniou

Le Pommard Premier Cru "Cuvée Les Rugiens" 2015 du domaine Henri Guénard Et Fils est un vin rouge d'exception issu du prestigieux terroir de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, est un véritable reflet de son terroir. Le millésime 2015 a été marqué par des conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec, permettant une maturité parfaite du raisin pour un vin d'une grande profondeur aromatique et structurelle. Les sols de Pommard, essentiellement composés d'argile et de calcaire, confèrent au vin une intense complexité avec des notes de fruits noirs, de cerise noire et des nuances épicées.

La Bourgogne est une région viticole historique réputée pour ses crus d'exception. Située dans l'est de la France, elle bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. La diversité des sols et des expositions assure une expression variée et unique des vins. Les terroirs de la Côte de Beaune, où se situe Pommard, sont particulièrement reconnus pour produire des vins rouges puissants et élégants.

Ce Pommard Premier Cru s'associera parfaitement avec des mets riches et gourmands. Il accompagnera à merveille un bœuf bourguignon, un gibier en sauce ou encore un rôti de veau aux champignons. Pour une touche régionale, servez-le avec un coq au vin ou un fromage affinés comme l'Époisses.

Afin de le déguster dans des conditions optimales, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter une à deux heures avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et à sa structure de s'ouvrir harmonieusement. Ce vin possède un potentiel de garde remarquable, et son évolution en cave continuera de surprendre et de ravir les amateurs de grands vins bourguignons.