Vins Pommard Charles Thurgot - 2023

Avis Viniou

Le Pommard Premier Cru 2023 du Château Charles Thurgot est un vin rouge élégant et puissant issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de l'un des cépages emblématiques de la région, le pinot noir, qui exprime ici toute sa complexité et sa finesse. Le millésime 2023, bénéficiant de conditions climatiques optimales, promet un Pommard riche en arômes, avec des tanins soyeux et une belle structure en bouche. Aucun détail particulier n'indique un élevage spécifique, mais il est courant pour un Premier Cru de Pommard de bénéficier d'un élevage en fût de chêne, ajoutant des notes épicées et vanillées à l'ensemble.

La Bourgogne est une région viticole avec une longue histoire, réputée pour ses sols argilo-calcaires qui conviennent parfaitement à la culture du pinot noir. Le climat y est continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, conditions idéales pour permettre aux raisins d'atteindre une maturité optimale. La Côte de Beaune, où se situe Pommard, est particulièrement réputée pour produire des vins rouges de caractère, robustes et capables de vieillir admirablement.

Pour accompagner ce Pommard Premier Cru, optez pour des plats riches en saveurs. Un bœuf bourguignon, un coq au vin ou encore un magret de canard sauce cassis seraient d'excellents partenaires pour mettre en valeur les arômes de fruits rouges et les tanins structurés du vin. Pensez également à des fromages bourguignons tels que l'Époisses ou le Cîteaux pour un accord régional parfait.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C pour permettre à toute la gamme aromatique de s'exprimer pleinement. Une légère aération d'une trentaine de minutes en carafe peut également révéler les subtilités de ce millésime prometteur.