Vins Pommard Domaine Michel Rebourgeon - 2018

Avis Viniou

Le Pommard 2018 du Domaine Michel Rebourgeon, issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, est un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2018 est reconnu pour sa puissance et son élégance, reflétant le terroir exceptionnel de Pommard, caractérisé par des sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine soulignent la concentration et la profondeur de ce vin. La Bourgogne, avec son climat continental marqué, bénéficie de variations saisonnières influençant la maturation du raisin, tandis que sa riche histoire viticole contribue à sa renommée mondiale. Le Domaine Michel Rebourgeon, producteur respecté, perpétue une tradition familiale d'excellence en vinification.

Pour accompagner ce Pommard, envisagez des plats de viande rouge tels qu'un bœuf bourguignon ou un rôti d'agneau aux herbes. Les arômes robustes du vin se marient agréablement avec des champignons sauvages ou des plats à base de truffe, renforçant sa complexité aromatique. Des spécialités bourguignonnes, telles que le coq au vin ou l'escargot à la bourguignonne, offriront un accord régional harmonieux qui mettra en valeur les caractéristiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard à une température d'environ 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense et brillante. Le nez révélera des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure tannique bien équilibrée et sa longue finale. Prenez le temps de savourer l'évolution des saveurs pour pleinement capter la profondeur et la complexité de ce vin distingué.