Vins Pommard Domaine Alban Delagrange - Poutures 1er cru - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Alban Delagrange nous offre avec sa Cuvée Poutures 1er cru 2022 un magnifique Pommard, typique de la Côte de Beaune. Ce vin rouge, issu majoritairement de Pinot Noir, se distingue par son caractère complexe et structuré. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques favorables, promet des tanins soyeux et une belle concentration de fruits rouges. Le terroir argilo-calcaire de Pommard, ainsi que les techniques de vinification traditionnelles, renforcent l'élégance et la profondeur de ce cru. La Bourgogne, reconnue pour son climat continental et ses sols variés, est un berceau de diversité viticole et culturelle, influençant profondément le style de ses vins. Le Domaine Alban Delagrange, avec son histoire riche et sa réputation pour l'excellence, symbolise l'héritage bourguignon.

Pour sublimer ce Pommard, envisagez de l'associer avec des plats qui sauront souligner sa richesse et sa structure. Un bœuf bourguignon, avec ses saveurs profondes et mijotées, serait un accord classique et harmonieux. Des plats de gibier, comme un civet de lièvre, se marieraient également parfaitement, tout en mettant en valeur les nuances de fruits et d'épices du vin. Pour une touche régionale, un coq au vin serait une alliance parfaite, évoquant les traditions culinaires bourguignonnes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour dévoiler toute sa palette aromatique. Commencez par regarder sa robe, généralement d'un rubis profond. En le faisant tourner légèrement dans le verre, les arômes de cerise noire, de mûre, et parfois une touche de sous-bois se libèrent. Lors de la dégustation, appréciez sa belle structure tannique, son équilibre entre acidité et maturité, ainsi que sa finale persistante et harmonieuse.