| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Pommard |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Denis Carré |
| Cuvée | Les Charmots |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 50,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2021
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Maturité
2022 - 2026
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Apogée
2027 - 2035
|
Déclin
2036 - 2042+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Denis CarrĂ© signe ici un superbe Pommard Premier Cru "Les Charmots" 2018, issu Ă 100 % de pinot noir, cĂ©page emblĂ©matique de la CĂŽte de Beaune. Le millĂ©sime 2018, marquĂ© par sa grande maturitĂ©, offre des vins gĂ©nĂ©reux et structurĂ©s, parfaitement adaptĂ©s Ă lâexpression racĂ©e de ce terroir classĂ© Premier Cru. La parcelle "Les Charmots", situĂ©e sur des coteaux pentus exposĂ©s au sud-est, bĂ©nĂ©ficie dâun sol argilo-calcaire riche, qui favorise la profondeur et la complexitĂ© du pinot noir. La vinification traditionnelle rĂ©alisĂ©e au domaine comprend gĂ©nĂ©ralement une macĂ©ration Ă froid, puis une fermentation en cuve avant un Ă©levage prĂ©cis en fĂ»ts de chĂȘne, oĂč une proportion de bois neuf apporte discrĂ©tion et Ă©lĂ©gance.
La CĂŽte de Beaune, cĆur politique et historique de la Bourgogne, se distingue par ses appellations de prestige et la finesse de ses vins rouges. Pommard y occupe une place de choix grĂące Ă ses terroirs puissants et Ă sa personnalitĂ© affirmĂ©e. Le climat continental modĂ©rĂ©, caractĂ©risĂ© par des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds, favorise une maturitĂ© lente et rĂ©guliĂšre du pinot noir. Les vignobles bĂ©nĂ©ficient dâune mosaĂŻque de terroirs oĂč les sols argilo-calcaires sur marnes apportent structure et potentiel de garde aux vins locaux. Historiquement, Pommard a toujours Ă©tĂ© associĂ© Ă des vins de caractĂšre, robustes et profonds, mais le travail actuel des vignerons, notamment du domaine Denis CarrĂ©, tend Ă une recherche de finesse et dâĂ©quilibre optimal.
Ce Pommard Premier Cru "Les Charmots" 2018 accompagnera merveilleusement une belle piĂšce de viande rouge grillĂ©e ou rĂŽtie, telle quâun filet de bĆuf charolais, un gibier Ă plumes comme la perdrix ou un canard rĂŽti. Les plats rĂ©gionaux tels que le bĆuf bourguignon ou le coq au vin souligneront harmonieusement la richesse du vin sans la masquer. Pour une alternative vĂ©gĂ©tarienne, envisagez un gratin de champignons des bois ou des lĂ©gumes racines rĂŽtis.
Pour une dĂ©gustation idĂ©ale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement carafĂ© une heure pour favoriser lâexpression aromatique et assouplir la structure tannique. Le potentiel de garde de ce 2018 est remarquable mais il sâouvrira dĂ©jĂ joliment aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration.
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