Vins Pommard Domaine Rebourseau-Mure - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Pommard 2021 du Domaine Rebourseau-Mure, situé dans la région prestigieuse de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge est issu du Pinot Noir, un cépage réputé pour donner des vins élégants et complexes. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a favorisé l'expression authentique du terroir, offrant un vin aux tanins fins et aux arômes de fruits rouges et sous-bois. Les sols argilo-calcaires de la région apportent une minéralité unique. Le Domaine Rebourseau-Mure, avec son histoire riche et sa réputation d’excellence, s'engage dans des techniques de vinification respectueuses de la tradition, assurant une qualité constante.

Pour un accord mets-vins optimal, optez pour une viande de gibier à plumes, comme une perdrix rôtie, qui se mariera superbement avec les arômes et la structure raffinée du Pommard. Un boeuf bourguignon aux saveurs riches et mijotées serait également un choix parfait pour souligner le caractère du vin. Pour un accord régional, un coq au vin, plat emblématique de la Bourgogne, fera honneur à ce vin en créant une harmonieuse combinaison de saveurs.

Lors de la dégustation de ce Pommard 2021, servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rouge rubis profonde, puis humez les parfums de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses tanins délicats. Ce vin gagnera à être aéré une heure avant dégustation pour révéler toute sa complexité.