Vins Pommard Domaine Alban Delagrange - Poutures 1 cru - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Alban Delagrange nous offre avec sa cuvée Poutures 1er cru un véritable bijou de la Côte de Beaune. Ce Pommard 2022, issu de l’un des climats les plus renommés de Bourgogne, se distingue par sa robe rubis intense et ses arômes de fruits rouges, de cuir et d’épices. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud et sec, a permis une belle maturation du Pinot Noir, le cépage roi de cette région. Le sol calcaire et marneux confère à ce vin une structure tannique équilibrée et une belle minéralité. Le Domaine Alban Delagrange, riche d’une histoire séculaire, est reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, contribuant ainsi à la réputation d’excellence des vins de Bourgogne.

En matière d'accords mets-vins, ce Pommard 2022 s'épanouira aux côtés de plats à la texture riche comme un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon, qui sauront sublimer ses nuances épicées et ses tannins soyeux. Pour un accord régional authentique, optez pour un civet de lapin à la moutarde de Dijon, une spécialité locale dont les saveurs complexes s’accommoderont parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pommard entre 16 et 18°C. Commencez par admirer sa couleur profonde, puis laissez ses arômes s'exprimer en tournoyant le verre. Prenez le temps de respirer ses notes fruitées et épicées avant de goûter, en savourant pleinement sa texture veloutée et sa finale persistante. Une légère aération de 30 minutes avant la dégustation permettra à ce vin jeune d’exprimer tout son potentiel aromatique.