Vins Pommard Virely - 2015

Avis Viniou

Le Pommard 2015 du château Virely est un vin rouge prestigieux de la Côte de Beaune, dans la région de Bourgogne, reconnue pour son Pinot Noir de grande qualité. Ce millésime 2015 bénéficie d'un climat idéal, ayant offert des conditions parfaites pour une maturation optimale des raisins. Le terroir de Pommard, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure robuste et des tanins développés. La région est célèbre pour son climat tempéré avec des influences continentales, favorisant des vins à la fois puissants et élégants. Le château Virely, établissement historique, possède une réputation de longue date pour sa production de vins authentiques, reflétant le savoir-faire bourguignon.

Pour accompagner ce Pommard, pensez à des plats riches et savoureux qui complètent sa complexité et ses tanins veloutés. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises, ou même un gratin dauphinois s'accorderont parfaitement avec ce vin. Si vous préférez les accords régionaux, optez pour un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui sauront magnifier les arômes de ce Pommard.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe couleur rubis profond, avant de libérer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées en faisant tourner légèrement le verre. Humez les parfums envoûtants, puis prenez le temps de savourer en bouche sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Laissez-le s'exprimer en s'ouvrant avec un passage en carafe d'une trentaine de minutes avant la dégustation.