Vins Pommard Vincent Charache - Les Vignots - 2022

Avis Viniou

Le Vincent Charache Cuvée Les Vignots 2022 est une belle représentation de l'élégance bourguignonne. En provenance de la prestigieuse appellation de Pommard, située dans la sous-région de la Côte de Beaune en Bourgogne, ce vin rouge est principalement issu du cépage Pinot Noir. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin structuré avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Le terroir de Pommard, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, confère à ce vin son caractère et sa complexité. Le domaine Vincent Charache est reconnu pour sa tradition viticole et son approche méticuleuse de la vinification, alliant techniques modernes et savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Pommard, envisagez de l'accompagner de plats tels que du bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti. Les notes fruitées et épicées du vin se marieront également à merveille avec des fromages affinés comme l'Époisses ou le Comté, ainsi qu'avec des plats locaux tels qu'un coq au vin, renforçant ainsi le terroir gastronomique de la Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes enivrants de cerise noire et de poivre. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, en prenant le temps de découvrir ses nuances tout au long de la dégustation.