Vins Pommard Domaine André Goichot - 2019

Avis Viniou

Le Domaine André Goichot propose un Pommard 2019, un vin rouge de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Connu pour ses puissants Pinot Noir, ce vin révèle une structure solide et des arômes intenses de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accentués par des notes subtiles d'épices et de sous-bois. Le millésime 2019, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une belle maturation des raisins, conférant au vin une profondeur et une complexité remarquables. La Bourgogne se distingue par son terroir calcaire exceptionnel et son climat continental, offrant des vins d'une grande finesse. Le Domaine André Goichot, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, perpétue une tradition d'excellence dans la viticulture depuis de nombreuses décennies.

Pour sublimer ce Pommard, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf aux morilles, ou des plats mijotés tels qu'un coq au vin. Les saveurs intenses et charnues renforceront l'élégance et la complexité du vin. Pour un accord régional, un bœuf bourguignon offre une harmonie idéale en mettant en avant les saveurs typiques de Bourgogne, créant un mariage savoureux et authentique.

Lors de la dégustation, servez ce Pommard à une température comprise entre 16 et 18 °C. Commencez par admirer sa robe profonde et brillante, puis prenez le temps de sentir les arômes qui s'en dégagent, en identifiant les notes fruitées et épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Laissez le vin s'ouvrir dans un verre de dégustation avant de le goûter pour pleinement profiter de sa richesse aromatique.