Vins Pommard Domaine Virely-Rougeot - Clos des Arvelets - 1er Cru - 2022

Avis Viniou

Le Pommard 2022 « Cuvée Clos des Arvelets - 1er Cru » du Domaine Virely-Rougeot est un vin rouge de caractère provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime reflète magnifiquement le terroir bourguignon connu pour son sol argilo-calcaire et son climat continental. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à une vinification précise, confèrent à ce vin une structure élégante et des arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées et terreuses. Le Domaine Virely-Rougeot est réputé pour sa longue histoire de production de vins authentiques qui incarnent le riche patrimoine viticole de la région.

Pour sublimer ce Pommard, envisagez de l'accompagner de plats robustes comme un bœuf bourguignon, dont les saveurs complexes rehausseront les arômes du vin. Pour un accord classique, une pièce de gibier en sauce se marierait parfaitement avec ses tanins soyeux et sa profondeur aromatique. Des plats régionaux tels qu'une volaille de Bresse à la crème ou un pâté en croûte seraient également d'excellents choix, apportant une harmonie gustative typiquement bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis aux reflets lumineux, humez les nuances intenses de fruits rouges et de terre humide, puis goûtez-le pour découvrir une bouche ample et veloutée. Profitez de chaque étape après l'avoir laissé respirer, pour une expérience sensorielle riche et authentique.