Vins Pommard François et Sylvie Gerbeaut - Les Charmots - 2022

Avis Viniou

Cette cuvée Les Charmots 2022 du domaine François et Sylvie Gerbeaut est un Pommard Premier Cru, reconnu pour sa puissance et son caractère racé. Exclusivement élaborée à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, elle reflète admirablement le prestige de son terroir. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins, offre des vins énergiques, dotés d’une expression aromatique intense. Les vignes du climat Les Charmots bénéficient d’un sol argilo-calcaire profond, propice à produire des rouges charpentés, aux tanins fins et à la structure soyeuse. La vinification, respectueuse de la pureté du fruit, met en avant l’éclat du Pinot Noir tout en permettant au vin de séduire par sa complexité.

La Côte de Beaune, et particulièrement Pommard, incarne l’excellence des vins rouges bourguignons. Le climat tempéré, orienté à l’est et bien ventilé, favorise la maturité régulière du Pinot Noir. Les sols riches en argile donnent corps et couleur aux vins, tandis que la proximité avec Beaune assure une diversité de microclimats. Avec une histoire viticole qui remonte au XIIe siècle, Pommard a construit sa réputation sur des vins de garde, robustes et pleins d’éclat, qui traversent les années avec élégance.

Ce Pommard Premier Cru Les Charmots 2022 s’associe idéalement à des mets raffinés et savoureux. Il sublimera un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti ou un gibier à plume en sauce. Les spécialités régionales comme le coq au vin ou un époisses affiné s’accordent aussi parfaitement avec sa structure puissante et ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d’épices douces.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 16-17°C après une légère aération. Son potentiel de garde permettra également de le laisser vieillir quelques années pour approfondir sa complexité.