Vins Pommard Domaine Bernard Delagrange - Pommard Chanlains 1er Cru - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Bernard Delagrange nous offre ici une superbe expression du terroir de la Côte de Beaune avec sa Cuvée Pommard Chanlains 1er Cru 2014. Ce vin rouge, provenant de l'emblématique appellation Pommard, se caractérise par son cépage unique, le Pinot Noir, qui révèle des arômes de fruits rouges et de sous-bois, accompagnés de notes épicées. Le millésime 2014 bénéficie d'une belle structure, avec des tanins soyeux qui promettent un excellent potentiel de garde. Située en Bourgogne, la Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires et argileux, offrant des conditions idéales pour le Pinot Noir, avec un climat continental qui favorise la maturité équilibrée des raisins. Le Domaine Bernard Delagrange, fort de son histoire et de sa réputation d'excellence, s'attache à des pratiques viticoles respectueuses, reflétant la richesse de son terroir.

Pour sublimer ce Pommard 1er Cru, privilégiez des plats élaborés tels qu'un boeuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Les tannins fins et les arômes fruités du vin se marieraient également à merveille avec une belle assiette de charcuteries fines ou un coq au vin, soulignant ses notes épicées. Pour une touche locale, une fondue bourguignonne serait une alternative délicieuse, permettant de découvrir des saveurs régionales en parfait accord avec le vin.

Pour apprécier pleinement ce Pommard Chanlains, servez-le à une température entre 15 et 17°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis profonde. Au nez, profitez des arômes élégants de fruits rouges et d'épices. En bouche, les tanins soyeux et la belle acidité du vin apporteront une structure équilibrée et une finale persistante, promettant une expérience gustative raffinée.