Vins Pommard Michel arcelin - 1 er cru - 2017

Avis Viniou

Le Pommard 2017 de Michel Arcelin, issu de La Côte de Beaune en Bourgogne, est un vin rouge captivant et distingué. Cette Cuvée 1er Cru se compose principalement de Pinot Noir, cépage incontournable de la région, offrant des notes de cerise noire, de sous-bois et une structure tannique affirmée. Le millésime 2017 se démarque par une belle maturité, grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir calcaire de Pommard, associé aux pratiques minutieuses de vinification du domaine Michel Arcelin, connu pour sa réputation de produire des vins élégants et puissants, confère à ce vin son caractère unique. La Bourgogne, avec ses climats variés et ses sols complexes, influence grandement le style de ses vins, et Pommard jouit d'une solide réputation pour ses rouges robustes.

Pour accompagner ce Pommard, envisagez des plats de caractère tels qu'un filet de bœuf sauce marchand de vin, des côtelettes d'agneau ou un coq au vin. Les saveurs riches de ces mets rehausseront les arômes fruités et épicés du vin. Pour un accord local, un bœuf bourguignon s'impose comme un choix classique et harmonieux. Ces plats trouveront un bel équilibre avec la texture et la profondeur de ce Pommard 1er Cru.

Pour déguster ce Pommard dans des conditions optimales, servez-le à une température entre 16 et 18 degrés Celsius. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustation, observez sa robe rubis profond, puis découvrez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa structure généreuse, ses tanins soyeux, et une finale persistante.