Vins Pommard Domaine Jeanson-Parigot - 1er cru les charmots - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Jeanson-Parigot signe avec sa cuvée Pommard 1er Cru Les Charmots 2024 une expression raffinée et prometteuse du Pinot Noir, seul cépage autorisé pour les rouges de la prestigieuse appellation bourguignonne. Issu d’un terroir de Premier Cru particulièrement renommé, Les Charmots se distingue par la finesse de ses sols argilo-calcaires riches en cailloux, favorisant un enracinement profond de la vigne et un parfait équilibre dans la maturité du raisin. Le millésime 2024 s’annonce élégant, avec une robe rubis intense et brillante. En bouche, ce vin révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise griotte, de violette, soutenus par une trame épicée et subtilement boisée grâce à un élevage précis et mesuré, typique du savoir-faire du domaine. La structure est soyeuse, avec des tanins fins et une belle longueur, augurant d’un excellent potentiel de garde.

La Côte de Beaune, et en particulier Pommard, s’illustre depuis le Moyen Âge comme l’un des terroirs rouges les plus réputés de Bourgogne. Ce segment de la région bénéficie d’un climat continental, alternant hivers froids et étés chauds, parfois tempérés par de fraîches brises automnales. La mosaïque de sols, associée à une exposition idéale, confère aux vins une singularité très appréciée des amateurs : à Pommard, la puissance n’exclut jamais l’élégance, et les vins savent éveiller la curiosité autant que l’émotion.

Ce Pommard 1er Cru Les Charmots sublimera une pièce de bœuf maturée, un magret de canard rôti ou un filet de chevreuil sauce grand veneur. Les spécialités bourguignonnes telles qu’un œuf en meurette, un coq au vin ou un jambon persillé constitueraient également de très beaux accords, tout en respectant la délicatesse aromatique du vin. Pour une expérience optimale, servez-le après une légère aération, idéalement entre 15 et 16°C, dans des verres à Bourgogne. Il pourra être dégusté jeune pour apprécier sa fraîcheur, mais quelques années de garde révèleront davantage de complexité et d’ampleur.