Vins Pommard Domaine Alexandre Parigot - Premier Cru - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Alexandre Parigot offre une magnifique cuvée Premier Cru de Pommard, située dans la région prestigieuse de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge de 2022 met à l'honneur le cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à refléter le terroir unique de la région. Le millésime 2022, ensoleillé, promet un vin équilibré avec des arômes de fruits rouges et une belle structure tannique. La Côte de Beaune est renommée pour son sol calcaire, qui contribue à la finesse et la complexité de ses vins. Le Domaine Alexandre Parigot, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, s'efforce de capturer l'essence du terroir bourguignon avec des techniques de vinification respectueuses et traditionnelles.

Pour sublimer ces arômes, un accord mets-vins réfléchi est essentiel. Ce Pommard Cuvée Premier Cru s'accordera merveilleusement bien avec un bœuf bourguignon, des gibiers tels que le canard ou le cerf, ou encore un coq au vin. Pour les amateurs de cuisine régionale, un époisses, fromage typique de Bourgogne, sera un choix audacieux et délicieux qui complimentera parfaitement les notes de fruits rouges et les tanins soyeux de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pommard à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé environ une heure pour permettre une ouverture complète de ses arômes. Commencez par observer la robe rubis aux reflets pourpres, puis laissez-vous emporter par ses arômes complexes au nez, allant des fruits rouges mûrs aux nuances terreuses. En bouche, appréciez sa structure et son équilibre, en relevant la douceur du fruit et la richesse des tanins présents. Ce vin promet une expérience de dégustation riche et harmonieuse.