Vins Pommard Domaine Perrin Vincent - Chanlains - 2001

Avis Viniou

Le Pommard 2001 du Domaine Perrin Vincent - Chanlains est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne, une région renommée pour produire certains des vins les plus prestigieux au monde. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime se caractérise par une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Le terroir de Pommard, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, favorise la production de vins robustes avec un potentiel de garde exceptionnel. Le Domaine Perrin Vincent, réputé pour sa viticulture soignée et respectueuse du terroir, perpétue une tradition séculaire en offrant des vins de grande qualité. Ses méthodes de vinification précises et son respect du terroir confèrent au vin une authenticité remarquable.

Pour accompagner ce Pommard 2001, envisagez des plats riches qui sauront sublimer ses arômes complexes, tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux griottes. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffe se marieront également à merveille avec ce vin, accentuant ses notes terreuses et épicées. Pour un accord régional réussi, essayez-le avec un coq au vin, une spécialité bourguignonne qui crée une harmonie parfaite avec les nuances du Pinot Noir.

Lors de la dégustation de ce Pommard, servez-le idéalement à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s'oxygéner et libérer ses notes aromatiques complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond, puis sentez le bouquet avec ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez le vin en appréciant sa texture soyeuse et sa finale persistante, révélant toute la richesse et l'élégance de ce Pommard.