Vins Pommard Sébastien Magnien - 2016

Avis Viniou

Le vin Pommard 2016 du Château Sébastien Magnien est un bel exemple de ce que la Côte de Beaune en Bourgogne peut offrir. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage noble emblématique de la région. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre et sa finesse, avec des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une structure tannique élégante. Le terroir de Pommard est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et complexité au vin. La région bénéficie d'un climat de type continental, avec des étés chauds et des hivers froids, parfait pour la maturation du Pinot Noir. Le domaine Sébastien Magnien, reconnu pour son engagement à la qualité, allie tradition et innovation depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Pommard, pensez à l’accompagner de mets délicats comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui feront ressortir ses arômes fruités et sa profondeur. Des plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, épousent merveilleusement bien sa structure terreuse et minérale. Pour un accord régional, un coq au vin de Bourgogne s’avérera être un choix excellent, harmonisant parfaitement le vin et le plat.

Lors de la dégustation de ce Pommard, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l’avoir carafé pendant environ une heure. Ce temps de carafage permettra au vin de s’ouvrir et de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde et brillante. Au nez, humez les riches parfums de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tannins soyeux et l'acidité vive, qui prolongent la finale élégante. Ce vin offre une expérience sensorielle complète, parfaite pour les moments de dégustation attentifs et partagés.