Vins Pommard Comte Armand - 1999

Avis Viniou

Le Pommard 1999 du domaine Comte Armand est un vin rouge prestigieux de la région de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune. Produit en monocépage de Pinot Noir, ce millésime est reconnu pour sa structure et sa capacité de garde. Le terroir unique de Pommard, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une complexité aromatique typique avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. La Côte de Beaune est réputée pour son climat continental, ses sols argilo-calcaires qui influencent la finesse et l'élégance des vins. Le domaine Comte Armand, avec une histoire riche et une réputation de production de vin de qualité supérieure, accentue encore cette excellence.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Pommard 1999 avec un filet de bœuf en sauce, un coq au vin ou encore un gibier à plumes. Les tannins souples et les arômes complexes de ce vin accompagneront merveilleusement bien les saveurs riches et terreuses de ces plats. Pour une touche locale, un bœuf bourguignon traditionnel sublimera ce vin tout en rendant hommage à ses racines bourguignonnes.

Pour apprécier pleinement ce Pommard 1999, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenats, puis au nez, découvrez ses arômes évolués de fruits rouges, de truffe et de cuir. En bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre et sa persistance aromatique, révélant tout le potentiel de ce grand vin de Bourgogne.