Vins Pommard bouchard - pommard - 2021

Avis Viniou

Le Pommard 2021 de la maison Bouchard est un vin rouge de Bourgogne provenant de la prestigieuse sous-région de La Côte de Beaune. Composé de la cuvée Pommard, il est emblématique des qualités que l'on attend de cette appellation réputée pour ses pinots noirs denses et structurés. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et pluvieux, a permis d'obtenir des vins équilibrés avec une belle fraîcheur. Les sols argilo-calcaires typiques de cette région apportent une minéralité et une finesse distinctives aux vins. Bouchard est un domaine emblématique de Bourgogne, avec une histoire riche et une réputation d'excellence dans la vinification traditionnelle et respectueuse du terroir.

Pour sublimer ce Pommard, optez pour des mets aux saveurs délicates mais affirmées. Il s'accordera à merveille avec un filet de bœuf aux morilles ou un canard confit. Les plats régionaux bourguignons, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, permettront également de mettre en valeur ses arômes épicés et ses tanins soyeux, tout en créant une harmonie gustative parfaite.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis élégante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez sa complexité en bouche, avec ses tanins fins et sa finale persistante.